黄芪是广东人煲汤常用食材，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹等成效。那么，怎样来辨认质优黄芪呢？广州中医药大学榜首隶属医院药学部华成坤主管中药师介绍，好黄芪具有以下特征。
黄芪饮片的直径在1～3.5cm之间，一般来说，较粗者质量佳，如混有较细的尾根，质量较差；黄芪外表淡棕黄色或淡棕褐色，外皮较细薄。
A.黄芪切面有放射性纹路，有些有裂隙，形状像敞开的菊花，习称为“菊花心”（图① 菊花心）。
B.黄芪切面皮部白色，木部鲜黄色，恰恰好像是金银镶嵌相同，时称为“金盏银盘”。“金盏银盘”有时会别离，可能是采收的时节不对，一般黄芪采收是在秋季落叶到霜降时，或许到春季黄芪萌发前都可以采挖，假设采收时刻不对，那么黄芪的内涵物质损耗，形成“金盏银盘”别离，质量较差(图② 金盏银盘)。
黄芪断面中部正常情况下不会空心，可是，黄芪的老根头部偶然会有枯朽状或空泛，野生黄芪根头部枯朽状或空泛更常见，因而有些不良商家会以有黑心病的黄芪假充野生黄芪，而中心枯朽状与黑心病仍是能看出差异的，黑心病的黄芪，除了整根黄芪中心都可见枯黑，外皮还会有麻点，且滋味奇怪。
鼻闻黄芪，气味不会很大，稍有豆腥气味，口尝，感觉豆腥味更厚一些，但不会有浓重的豆腥味，因而，假设口尝没有豆腥味或豆腥味过于浓重，则多数是伪品，如大野豌豆的根，豆腥气很大，闻得久了，还会有恶心感。
黄芪口尝时，还有一个显着的特征，便是味微甜美，假设没有甜味或许显苦味、涩味、辣味等，则种类不对，如瑞香狼毒，外形与黄芪较像，有必要留意一下的是，狼毒有大毒，一般不作内服。（羊城晚报记者 陈辉 通讯员 张秋霞）
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