大葱是我国中、北部地区重要的蔬菜和调味品之一。为避免风险，增长菜农收入，笔者经过十多年的调查与实践，总结出一套“大葱反季节上市高产、高效栽培技巧模式”，现介绍如下。
一、品种选择。种植反季节上市的大葱，应选择抗寒、抗抽薹、抗热、抗病且品格优质的大葱品种。如郑研寒葱、南胡一号大葱、章丘长白条大葱，中华巨葱优系等品种。
1.育苗及定植时间部署。第1茬，6月底?7月初育苗，9月定植，第2年3?4月上市；第2茬，9月中旬育苗，第2年3?4月定植，8?9月初上市。
2.育苗地选择。因为两个茬次的育苗时间几乎都在雨季，所以应选择土地平整、地势稍高，旱能浇，涝能排的3年以上没有种过大葱、洋葱、韭菜、大蒜等百合科蔬菜的地块。
3.施足基肥。因为大葱幼苗根系短入土浅，吸收泥土营养的能力差，要想培养壮苗，必须施足充分腐熟的有机肥和少数的磷、钾肥。具体方法是，在耕地前，每亩施腐熟细碎的厩肥（鸡、鸭、羊粪及生人粪尿除外）5000?6000千克，整好畦。播种前再撒施硫酸型三元素复合肥25千克。
4.精耕细耙，起垄做畦。为了预防地下害虫损害幼苗，有机肥撒开以后，应再撒施毒饵一次。即每亩用麦5千克炒黄，此后用250毫升辛硫磷稀释液拌匀，密闭闷捂3小时后撒布地面，随有机肥翻入土中，可一次杀死多种地下害虫。耕翻过的土地，要充分耙细、耙实、整平。
做畦前先在地的一边开好浇水用的垄沟，此后再做畦。畦净宽1?1。2米，畦埂宽20?23厘米，高8?10厘米（踩实）。畦做好后，先在畦内每亩撒施三元素复合肥（N、P、K各含15％）25千克，锄透搂平，此后播种。
5.播种每亩用种3?4千克。两种播种方法，能够任选一种。搂种：在整平的畦面上均匀撒播种子，撒完后用耙子细细地搂一遍，使种子与土充分掺和，并浅浅地埋入土中，此后浇水。盖种。畦整平后，用平锨清出1厘米厚的畦面细湿土，再次把畦面整平。浇水，待畦内水达到6?7厘米深时停滞浇水。畦面明水渗干后播种，播后覆盖细土，厚度1厘米左右。盖播的幼苗根深、根多、苗多耐旱，幼苗茁壮。如果能采取遮阴防暴风雨的方法育苗，效果更好。播后可进行人工操作时趁墒喷洒除草剂。每亩用33％施田补（又名除草通）100?150毫升对水60?75千克均匀喷洒地面。经常维持地面湿润，持效期30?45天。
6.14:54 2015-5-26幼苗期管理。齐苗到5叶期，进行1?2次间苗。苗距1?1。5厘米。联结间苗，拔除未被除草剂杀死的杂草。节制浇水，不旱不浇水，以减轻“发病率”和“黄化苗”的发生。如果幼苗生长较细弱，可联结浇水恰当追肥。每亩随水冲施尿素7。5?10千克。隔20天冲施一次，共冲施2次。如果生长期间碰到连阴雨气象，应留意防治霜霉病和白色疫病，以确保壮苗。
三、适时定植。夏播大葱于9月上中旬，秋播大葱于翌年3?4月定植。行距80厘米，株距1。5?2厘米，开沟定植（排葱）。定植前先将葱苗威严分级，然落伍行药剂解决，以消灭根蛆（种蝇幼虫），保证全苗。具体做法是，把葱苗根部浸入稀释4000倍的1。8％爱福丁溶液，或稀释800?1000倍的辛硫磷溶液，或稀释3000倍的高效氯氰菊酯溶液中2?3分钟。定植沟开的不可太深也不可太浅，太深了，死土层不利根系生长；太浅了，以后培土比较艰巨。定植沟开好后，新翻上去的虚土要稍加，以防以后塌方压倒葱苗。沟内葱苗排好后要适量施用压根肥。压根肥以腐熟的厩肥较好。每亩5000千克加25千克三元素复合肥混匀后施用。联结开下道沟，压根肥上面再恰当覆一层细湿土。厚度以压根肥加土不埋没葱心（生长点）为度，稍加即告停滞。刚刚定植的葱苗严禁浇水，以防沤根造成大批死苗。遇暴雨要千方百计排净葱地内的积水，缓苗后遇干旱可适量浇水。
四、田间管理。反季节大葱定植后，正值温度最适宜大葱生长的时期，苗一缓过来，便迅速生长。因此，肥水管理是高产、优质的重要环节。凡是按恳求施足压根肥的，生长中期以前不会缺肥，只需泥土湿度适宜，即可保证迅速茁壮生长。泥土温度维持在饱和持水量的70％左右为宜。旱则浇水，浇后适时中耕松土，以利保墒和增长泥土透气性，增进根系发育，提高吸收水肥的能力。
葱白的长短，由培土的多少来决定。通常反季节大葱，需要培土3?4次，能力保证葱白长度达到70?80厘米。每次培土的厚度以不埋没生长点（葱心）为标准。
越冬栽培的反季节大葱，在大地封冻前进行一次厚培土，最好能够降低叶子的干涸量，蓄积营养，保证冬后早发。
随着生长速度的加快和叶量的大批增加，植株对泥土营养的需求量急剧上升。为保证高产，必须及时追肥。追肥可联结浇水进行。每次每亩追施尿素15?20千克。顺沟撒施，施后浅锄埋肥，以防浇水时肥料随水集中到下水头，以达均衡施肥的目标。最好增施一定量的磷、钾肥、对提高大葱的产量和改良大葱的品格有显然的作用。
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